在深圳市龙岗区中心城龙翔大道新亚洲岁宝百货对面，有一家小酒家，叫龙翔酒家，外部装修简陋，其貌不扬，内部装修也非常一般，大厅很小，仅有11间包房，受房屋结构的制约，包房布局也不合理，但这个小小的酒家却生意十分火爆，创造了多项“奇迹”，在龙岗乃至深圳的饮食行业中也有一定的知名度。笔者要不是亲临现场耳闻目睹，简直不相信这个小酒家创造的“奇迹”：每天快到就餐时间，客人都要预订房间，不然就得抢座位，排长队等待；不少从香港、广州、东莞、惠州等地的老板驱车过来，只为品尝酒家的招牌菜湛江白切鸡、电白白切鸭等，吃完后心满意足地驱车回去；光顾小酒家的社会名流也挺多，每天停在酒家前的几十台小车中，总有几台奔驰宝马等高档轿车。

小酒家的生意为何能做得如此火爆呢？有什么秘诀？

笔者带着这些疑问采访了龙翔酒家的老板梁绿卿女士（原龙岗区国土资源管理局会计师、一位热爱户外运动的驴友，自驾走川藏线进入珠峰大本营，自驾八千多公里穿越内蒙古大草原，并因此与友人合作开办过[徒步生活西餐酒吧]、[任我行户外用品店]，多次参加了深圳百公里徒步）。梁女士笑着说：“说秘诀呢，我还真没有。我们酒家坚持‘沟通·美食·乡情’的酒家文化，努力打造成一个良好的沟通平台。”梁女士讲到了她最初开酒家的动机。那时，深圳电白乡亲（转下页）