水东芥菜的发展历史

闹“饥荒”的年代，水东人曾经以“芥菜鱼仔粥”为主食渡过“饥荒年”。八五年修编的《电白县志》就有“霞洞荔枝，水东芥菜”的说法。近二十多年来，经水东镇周边地区广大菜农和农科人员的反复筛选提纯，水东芥已成为远近驰名的优质蔬菜，并逐渐成为电白农业的名牌产品，由于其外型独特，口感好，得到国内外广大消费者的认同。

“水东芥菜”这个品牌发展可分为三个阶段：第一阶段水东芥菜成名初期。在上世纪八十年代，水东镇周边地区的菜农利用自已多年来选育的芥菜种子种出的小卷心形芥菜，菜农单家独户，小面积种植，产品主要销往水东及周边城镇。人们发现这种芥菜形状好，口感好，质量好。第二阶段水东芥菜起步期。到上世纪九十年代，水东芥菜由于味道独特，引起了消费者的注意和好感，产品销量扩大，逐步销往广州、深圳、珠海等大中城市，种植水东芥菜的农民逐步增多，面积发展到近一万亩，“水东芥菜”这个名逐步得到消费者的认同。第三阶段水东芥菜成名期。进入二十一世纪以来，水东芥菜迅速成为了我县农业的名牌产品，市场消费量大幅度扩大，水东芥菜的生产初具规模，并向优质化、标准化、规模化、专业化方向发展。水东芥菜的发展曾得到上级领导大力支持和指导。二○○五年电白县水东芥菜被列为广东省“一乡一品”扶持项目；二○○六年在广州举办的“中国特色农产品展销会”上，李容根副省长亲自来到电白县绿色农业发展有限公司水东芥菜展销专柜，品尝水东芥菜，并赞不绝口，亲临我县水东芥种植基地视察了解情况；同年八月广东省农业厅厅长谢悦新亲自来（转下页）